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La Fin d'Année

au Château des Reynats

En retrait à emporter pour Noël.

Sur place le soir du Réveillon de la Saint-Sylvestre et pour le déjeuner du Nouvel An !

Noël à emporter

(hors boissons, hors pain)

Retrait le 22/12/2023 au Château des Reynats, de 16h à 22h

55€/personne

Mise en Bouche

 

Entrée

Pâté en croute, insert Foie-Gras, condiment vert

Pickles d'oignons rouges

Plat

Suprême de Pintade farci aux Cèpes

Légumes rôtis de la Ferme des Chabannes

Sauce Poulette

Fromage

Brie Truffé Maison du Chef

 

Dessert

La Bûche de Noël

Chocolat Poire Noisette

Le dîner de la Saint-Sylvestre au Château

Avec accord Mets, Bulles & Vins

Soirée dansante animée par un Dj

31/12/2023

160€/personne

Mise en Bouche

Entrée

Foie Gras de canard Poêlé, tatin d'échalotes

Pomme Granny Smith au Poivre de Timut

Poisson

Le plateau de Fruits de Mer du Château des Reynats

Viande

Jarret de Veau confit, Polenta croustillante à l'ail noir

Jeunes carottes et cerfeuil tubéreux rôtis

Fromage

Brie Truffé Maison du Chef

Pré-dessert

Granité Poire-Yuzu

Dessert

Saint-Honoré praliné Noisette, Ananas

Le déjeuner de la Bonne Année au Château

(hors boissons)

01/01/2024

90€/personne

Mise en Bouche

Entrée

Terrine de Foie Gras de canard à l'Esturgeon Fumé

Voile de Porto, confit de Kumquat

Poisson

Carpaccio de Saint-Jacques à la Grenade

Couteaux Jumbo, Coriandre et Chou-Fleur

Viande

Dos de Chevreuil rôti aux épines de pin

Gratin de Rattes au vieux Comté, pickles de Chasselas

Dessert

Bûche du Nouvel An

Chocolat, Caramel au Beurre salé

Pomme confite à la Badiane

*Menus modifiables selon les arrivages

Et pour ceux qui nous viennent de loin visiter leur famille...

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Château des Reynats SD-8_edited.jpg

Commandes et Réservations au

05 53 03 53 59

A très vite !

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